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晚上跟朋友約在市府站(嗯,最近都在這裡出沒啦)
就近參觀一下統一阪急百貨地下美食街

剛好今天在逛部落格的時候,印象中有網友提到這家日式豬排店,評價好像蠻好的
看著排隊的人並不像中午用餐時間那麼多,就過去湊個熱鬧
前面大概還有8-10個人
大概等不到20分鐘就輪到我們了 

 

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店內裝潢走傳統日式配色路線
簡單,帶點樸實的氣氛

 

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menu內容和勝博殿、晃士家等知名豬排店沒有很大的差異
(啊不就是豬排店,是能有什麼樣的差別) 

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這是今天最後進入我們點菜名單的兩頁
我們點了左頁的黑豚棒腰內豬排套餐(為什麼要"棒"?) 
和右頁的秋冬限定,里肌豬排鍋膳

 

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黑豚棒腰內豬排的沾醬,和一般豬排沾醬比起來,口味偏酸,
搭配相當有厚度的黑豚棒腰內豬排
剛好有一種巧妙的順口感



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可以選五穀米或是白飯
這是五穀米
原以為口感會稍微偏硬偏乾
沒想到一樣香軟Q彈
非常好吃 



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有附上小菜一碟(我那一份也有)
就是清淡的,醃過的白蘿蔔和黃瓜。

 

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非常紮實的豬排本人
炸的金黃香脆的外皮
光是看到就已經覺得口水在喉嚨猛冒了 
更別提邊看就邊聞到香得不得了的香味 

 

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打開的橫剖面著實讓我們驚艷了一番!
超厚!! 至少有3cm(忘了真的拿尺來量一下)
更厲害的是,這樣厚,卻完全不影響內部腰內肉的鮮甜肉汁
完全熟透卻又完全沒有過熟
咬下一口,剛好熟透的肉汁在口中散開來
非常的幸福。

 

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店內招待的蘿蔔絲


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可以無限添加的高麗菜(如果生菜和洋蔥絲也可以無限添加就更美妙了)
很好吃,我超喜歡生洋蔥 

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青菜的沾醬
左邊是柚子醬,右邊是紫蘇梅醬
很神奇的居然是白色乳狀的,不過據朋友說,真的有紫蘇梅的味道
我是習慣用柚子醬,比一般柚子醬稍微濃厚一點的味道
很開胃
所以豬排都還沒上桌,我們已經吃了整整兩輪的生菜 

 

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相當可愛的盤子

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應該是玫瑰鹽吧,不過這次沒機會使用到

 

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我點的 里肌豬排鍋膳
雖然服務生一開始很親切的說,豬排們可能要等上20分鐘
不過不知道是因為我和朋友聊天聊得太起勁
還是真的他們炸得快了些
感覺上並沒有等到20分鐘那麼久

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非常香的濃郁味道
有一點點像壽喜燒的醬汁,但味道更濃更重
傳說中這個陶鍋非常的燙,服務生有再三叮嚀不要觸碰到
也不建議把這個濃重味道的醬汁加到飯裡頭
(加醬汁應該是台式吃法吧)

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把其中一小塊夾到盤子裡頭的樣子
泡過醬汁的豬排非常的軟嫩
有一點點筋,但無損順口程度
搭配著厚厚的蘿蔔泥
提味之外更顯清爽
沒多久就全數解決了
很好吃


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今天感言:
很好吃,肉質香嫩,配菜清爽
有機會請趕快去吃 

上一次對豬排飯這麼驚艷,大概是五六年前的藏月或大福了
大抵上餐廳都是這個樣子的
一開始都有強烈的熱情跟夢想感
會把餐點做到盡善盡美
食用的客人總能很輕易的感覺到裡頭灌注的熱情
因此食物的美味能發揮到絕對的程度
通常店開久了,熱情就會慢慢的逸散
餐點也就很難像一開始那樣的美味、充滿夢想 

 

故 
有機會就趁剛開幕,食物都新鮮、服務生們還充滿可愛、親切的熱情時
多去享用幾次吧。

 

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